Chouchou

Connaissez-vous le chouchou, pas celui " d'un gars ,une fille", non, mais le comestible.

On l'appelle aussi cristophine ou chayotte dans les antilles françaises et est originaire du mexique.

C'est un mets délicieux, et en ayant eu quelques bons kilos, au passage merci à Denise et JP, je voulais partager avec vous une recette facile à préparer et qui régale les papilles!

Recette pour 3 chouchous:

Faire cuire dans l'eau les chouchous environ 45 minutes.

Laissez refroidir.

Couper en 2 (comme un avocat), oter le noyau plat (le garder) et la petite pellicule en dessous du noyau.

Enlever délicatement la chair, garder les coques evidées elles serviront pour la présentation, et l'égoutter dans une passoire en pressant doucement avec une fourchette, le mieux c'est de laisser égoutter quelques heures, ensuite ajouter à la chair, 1 oeuf entier, 1Ocl de crème légère,du gruyère rapé, de la muscade rapée, sel et poivre, bien mélanger.

Garnir vos 1/2 chouchous de cette préparation, parsemez de fromage rapé,

cuire environ 1/2 heure à 200°.

Passez au grill si nécessaire.

Les noyaux sont comestibles, nature ou avec une vinaigrette, un régal.

Il est possible de déguster le chouchou rapé en vinaigrette, je n'ai pas encore essayé, mais cela ne va pas tarder!

Bon appetit!!

ps: on trouve le chouchou facilement même en grande surface.

Comments

[latelierdeso]

Ce légume par chez moi est très apprécié.
Il y a énormément de recette, même un gâteau (excellent).
Merci pour ton petit comm.
Bonne soirée

[flo]

J'ai découvert les christophines pas plus tard que la semaine dernière !!
Une de mes amies me les as faites en entrée!! donc froides et rapées!! avec une petite sauce "maison" !! je me suis régalée!!
Bon week end
Bisous
FLO

[brie]

Ca met en appétit ...d'autant que j'ai DEJA faim ! mais c'est bien la première fois que j'entends parlé de ce fruit ? légume ?...jamais vu non plus dans les supermarchés ou les marchés par chez moi.
Quel goût cela peut il bien avoir ???
Bonne journée (et bonne digestion) à toi !

[LA CAMPAGNARDE]

BONNE IDEE DE RECETTE
TE FAIS DE GROS BISOUS

[Lylas17]

Merci, je ne connais pas du tout. Bisous. Lylas.